Най- хубавите коледни меденки- рецепта

Дните около Рождество се едни от най- красивите в годината. В тях има толкова много от всичко, за което си струва да се живее- подаръци, украса, сладки, уют, семейство, дом или с една дума има ЛЮБОВ! Защото грижата е ЛЮБОВ. 

Днес ще споделя с вас, една страхотна рецепта за коледни меденки. Не отнема много време, внасят невероятен коледен дух и аромат на канела. Всъщност внасят Коледен дух в дома ви.

Най-хубавите коледни меденки – нашата малка коледна традиция
По Коледа имам една традиция с децата ми. Всяка година, без изключение. Това е моментът, в който коледната магия наистина влиза в дома ни. Не с украса, не с подаръци, а с аромат.

Замирисва на канела, на мед и на горещ шоколад. Кухнята става най-топлото място в къщата, а времето сякаш забавя ход. Коледните меденки не са просто рецепта – те са емоция, спомен и обещание, че празникът е тук.

Как започва всичко
Събираме се около масата. Брашното се разпилява, ръцете лепнат от мед, а смехът е повече от реда. Започвам с разбиването на яйцата и захарта – това винаги е първата стъпка, с която „отваряме“ Коледа. Сместа става светла и пухкава, а децата вече знаят, че след малко ще ухае истински празнично.

Добавям меда и олиото, разбърквам бавно и точно тогава кухнята се изпълва с онзи мек, топъл аромат, който не може да се сбърка с нищо друго. Канелата идва след това – щедра лъжица, защото Коледа не обича пестеливостта.

Тестото, което събира всички около масата
Брашното добавям постепенно, заедно със содата. Тестото става меко, топло и послушно. Това е моментът, в който всички се включват – разточаваме, изрязваме, обсъждаме коя форма е най-хубава. Елхички, звездички, сърца… всяка меденка има своя характер.

Разточваме тестото с дебелина около сантиметър – така меденките остават меки и нежни. Подреждаме ги внимателно в тавата, сякаш са малки подаръци, които след малко ще влязат във фурната.

Най-ароматните минути
Фурната е загрята на 180 градуса. Меденките се пекат само няколко минути – между пет и седем, но тези минути са най-вълшебните. Ароматът се разлива из целия дом и няма човек, който да не дойде да провери „готови ли са вече“.

Изваждам ги светли и меки. Знам, че трябва да изстинат, но никога не успяваме да изчакаме напълно.

Малките детайли, които правят магията
Понякога ги украсяваме с глазура от пудра захар и лимон, друг път ги оставяме натурални. Поднасяме ги с горещ шоколад или чай, сгушени около масата. Те рядко остават за следващия ден, но ако останат – стават още по-хубави.

За мен тези коледни меденки не са просто сладки. Те са спомен, който се повтаря всяка година. Те са онзи момент, в който домът ми ухае на Коледа, а времето спира за малко.

И точно затова тази рецепта е специална – защото е част от нашата коледна магия.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ и ВЕСЕЛИ ПРАЗНИЦИ от https://dawn-m.com/bg/

Необходими продукти

За приготвянето на най-хубавите коледни меденки ще са ти нужни:

• 500 г брашно, пресято

• 2 яйца

• 1 чаена чаша захар

• ½ чаена чаша мед

• 1 чаена чаша олио (може да се замени с разтопено краве масло за по-богат вкус)

• 1 чаена лъжица сода бикарбонат

• 1 супена лъжица канела

По желание можеш да добавиш щипка джинджифил или карамфил за още по-празничен аромат.